Hochwertige Kühlvitrinen für die Gastronomie
Kühlvitrinen sind aus der Gastronomie nicht wegzudenken. Sie helfen Ihnen dabei, Ihr Angebot an Speisen besonders ansprechend zu präsentieren und Ihre Gäste so zum Kauf zu animieren.
In unserem Onlineshop finden Sie große und kleine Kühlvitrinen bekannter Hersteller, aus denen Sie das passende Modell für Ihre Anforderungen wählen können.
Warum sich der Kauf einer Kühlvitrine lohnt
Viele Speisen müssen gekühlt werden, um nicht zu verderben. Gleichzeitig ist es in der Gastronomie wichtig, die Gäste für das eigene Angebot zu begeistern. Das gelingt natürlich am besten, wenn sich Ihre Kunden mit ihren eigenen Augen ein Bild von Ihrem Speisenangebot machen können.
Eine Kühlvitrine eignet sich zu diesem Zweck perfekt und hilft Ihnen dabei, Salate, Torten oder auch andere Produkte, wie beispielsweise kalte Getränke, ansprechend zu präsentieren und gleichzeitig kühl zu lagern.
Kühlvitrinen für jeden Bedarf
Kühlvitrinen sind in zahlreichen unterschiedlichen Größen und Ausführungen erhältlich. Neben Modellen mit Glastüren gibt es beispielsweise auch offene Kühlvitrinen, aus denen der Inhalt durch das Personal oder auch die Gäste selbst direkt entnommen werden kann.
Bevor Sie sich für ein bestimmtes Modell entscheiden, sollten Sie daher gut überlegen, wie die Vitrine in Ihrem Betrieb genutzt werden soll und welche Anforderungen dementsprechend erfüllt sein müssen.
Wo Kühlvitrinen in der Gastronomie genutzt werden
Geschlossene und offene Kühlvitrinen eignen sich beispielsweise für Restaurants, Bars und Cafes. Davon abgesehen können sie allerdings auch in Kantinen von Schulen, Unternehmen und öffentlichen Einrichtungen genutzt werden, um Schülern oder Mitarbeitern Lebensmittel griffbereit zur Verfügung zu stellen.
Darüber hinaus eignen sich Kühlvitrinen beispielsweise auch für die Gastronomie in Supermärkten, Sportstadien, Hotels und Krankenhäusern, wo sich ihre Nutzung ebenfalls als ausgesprochen praktisch und verkaufsfördernd erweist.
Offene Kühlvitrine oder ein Modell mit Türen?
Neben unterschiedlichen Größen und Formen haben Sie bei Kühlvitrinen unter anderem auch die Wahl zwischen offenen Modellen und Geräten mit Türen aus Glas. Eine offene Kühlvitrine eignet sich insbesondere dann sehr gut, wenn die darin gelagerten Produkte mit möglichst wenig Aufwand entnommen werden sollen.
Allerdings ist der Verzicht auf Türen auch mit einigen Nachteilen verbunden. Da die kalte Luft bei einer offenen Kühlvitrine mindestens an einer Seite ungehindert entweichen kann, ist die Kühlwirkung gerade bei hohen Umgebungstemperaturen meist etwas geringer. Zudem verbrauchen offene Kühlvitrinen mehr Strom, da sie dem Temperaturanstieg durch die eindringende warme Luft ständig entgegenwirken müssen.
Sofern Sie Wert auf Energieeffizienz legen und nicht im Sekundentakt etwas herausnehmen müssen, ist der Kauf einer Kühlvitrine mit Glastüren daher in vielen Fällen sinnvoller.
Kleine Kühlvitrinen für Buffets
Gerade bei Buffets lässt es sich kaum vermeiden, dass Lebensmittel, die gekühlt werden müssen, über einen längeren Zeitraum offen stehen bleiben. Eine kleine Kühlvitrine für den Tisch eignet sich zu diesem Zweck ideal. In ihr können zum Beispiel Brotbelag wie Wurst und Käse, rohes Fleisch oder Obst und Gemüse appetitlich angerichtet und gleichzeitig zuverlässig gekühlt werden.
Kühlvitrinen mit unterschiedlicher Technik für die Kühlung
Neben Form, Größe und Ausstattung unterscheiden sich Kühlvitrinen nicht zuletzt auch anhand der genutzten Kühltechnik. Hierbei haben Sie die Wahl zwischen Geräten mit Umluftkühlung oder stiller Kühlung.
Beide Varianten haben sowohl Vorteile als auch Nachteile. Welche Kühltechnik für Sie die richtige ist, hängt daher vom künftigen Einsatzzweck und den Vorstellungen, die Sie von Ihrer Kühlvitrine haben, ab.
Kühlvitrinen mit Umluftkühlung
Eine Kühlvitrine mit Umluftkühlung verfügt über einen Ventilator, der die kalte Luft im Inneren verteilt. Das hat unter anderem den Vorteil, dass sich größere Temperaturunterschiede in den verschiedenen Bereichen der Kühlvitrine vermeiden lassen. Zudem gewährleistet die leistungsstarke Umluftkühlung ein besonders schnelles Herunterkühlen, nachdem die Vitrine geöffnet wurde.
Auf der anderen Seite sind Kühlvitrinen mit Umluftkühlung allerdings auch recht laut, was im Gastraum mitunter stören kann. Davon abgesehen kann sich der Luftstrom des Ventilators zumindest bei der Lagerung von unverpackten Nahrungsmitteln als problematisch erweisen und diese vergleichsweise schnell austrocknen.
Kühlvitrinen mit stiller Kühlung
Kühlvitrinen mit stiller, beziehungsweise statischer Kühlung zeichnen sich insbesondere durch ihre geringe Betriebslautstärke aus. Sie verfügen über ein meist außen montiertes Kühlaggregat und eignen sich zum Beispiel sehr gut, um unverpackte Nahrungsmittel aufzubewahren.
Da die kalte Luft in ihnen nicht durch einen Ventilator verteilt wird, ist der obere Bereich von Kühlvitrinen mit stiller Kühlung allerdings immer ein paar Grad wärmer als der untere Bereich. Hinzu kommt, dass der Innenraum nach dem Öffnen nicht so schnell wie bei Modellen mit Umluftkühlung heruntergekühlt werden kann.
Worauf Sie beim Kauf Ihrer Kühlvitrine achten sollten
Wenn Sie auf der Suche nach einer passenden Kühlvitrine für die Gastronomie sind, gibt es einige Dinge, die Sie bei Ihrer Kaufentscheidung beachten sollten. Schließlich soll die Kühlvitrine Ihrer Wahl ja mit Sicherheit alle von Ihnen gestellten Anforderungen erfüllen und sich bestmöglich für den vorgesehenen Einsatzzweck eignen.
Bevor Sie eine Kühlvitrine kaufen, gilt es unter anderem folgende Fragen zu beantworten:
- Wie groß soll die Kühlvitrine sein?
- Soll die Vitrine auf einem Tisch oder auf dem Boden stehen?
- Welche Art von Speisen werden hauptsächlich gekühlt?
- Sollen sich die Gäste selbst bedienen können?
- Welche Kühltechnik soll zum Einsatz kommen?
- Wie hoch ist der Energieverbrauch des Modells Ihrer Wahl?
Gastronomie Kühlvitrinen richtig reinigen und pflegen
In der Gastronomie ist das Thema Hygiene selbstverständlich von entscheidender Bedeutung. Auch Kühlvitrinen müssen daher natürlich in regelmäßigen Abständen gereinigt werden. Andernfalls können sich Keime bilden, die durchaus ein ernstes Gesundheitsrisiko darstellen. Davon abgesehen ist eine verunreinigte Kühlvitrine natürlich alles andere als appetitlich, sodass Ihre Gäste wenig begeistert von der Präsentation Ihres Angebots sein dürften.
Reinigen Sie die Vitrine am besten mit einem weichen Putzlappen und einem milden Reinigungsmittel, um ein Verkratzen der Oberflächen zu vermeiden. Für die Säuberung vorhandener Glasflächen können Sie wenn nötig zu einem gewöhnlichen Glasreiniger greifen. Sofern Sie Ihre Kühlvitrine regelmäßig auf diese Weise reinigen, ist der damit einhergehende Arbeitsaufwand in der Regel zu vernachlässigen.
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